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怎麼知道蛋新鮮不新鮮？有人習慣把它加入火鍋裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋婚禮佈置調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上， 如果會場佈置蛋新鮮，吃起來當然就美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！ 所以，開幕活動蛋的新鮮與否真的很重要。有二種簡易方式可以判別： 1. 在超商買蛋時， 先看小額信貸看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光個人信貸滑就表示這顆蛋出生很久了。 2. 買回家了， 在吃火鍋前， 可以將蛋浸在冷水裡信用貸款。如果蛋是平躺的， 那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3~5房屋二胎天了； 若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八成已經房屋貸款變質， 當然就得換別顆蛋囉！


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